吆喝完东莞荔枝 蔡澜又卖东莞月饼
http://www.dongguantoday.com/     2014年08月27日 07:52

  曾帮东莞吆喝卖荔枝的蔡澜,最近又开始帮忙卖起了月饼!近日,@蔡澜发微博称:“中秋快到,今年请了两位朋友,帮我做了两款月饼,现在开始接受预订。”其中一款月饼,是由东莞黎先生制作的“红豆榄仁月”。昨日,记者了解到,这款月饼由东莞美食家黎平@东莞饕叔制作,6000个月饼,每个月饼售价超百元。

  限量1600盒 售价468元

  中秋将至,又到了各大月饼商们比拼包装创意的时候。回归传统的蔡澜,将目光放在了找回月饼从前味道上。“从前的月饼,又香又甜,非常可口,令人怀念。可惜现在能买到的月饼,都是千篇一律的大路货,味道单调,让人满意的月饼,少之又少。”蔡澜感慨,如今的月饼味道已经渐渐失真。

  据了解,为了找回从前的味道,蔡澜特意找了两位对味道有要求的朋友,一次又一次地尝试,不停调整配方,终于做出两款他比较满意的月饼。两款月饼中,一款是番禺容太太做的猪油豆沙月,限量2100盒,售价228元。另一款则是东莞黎先生制作的“红豆榄仁月”,限量1600盒,售价468元。

  制作这款月饼的正是东莞本土知名美食家黎平@东莞饕叔。昨日,黎平告诉记者,原本蔡澜要求制作1万个,但自己只能做出6000多个,因此才限量1600盒。

  按照468元一盒四个的售价,平均每个月饼要卖100多元。有网友质疑100多元一个月饼太贵,黎平回应称,主要是由于原料成本高,制作繁复。“光一个榄仁的原料就要400多元一斤,而且选用的是产量比较少的特有的西山榄仁。”黎平解释。

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来源:南方都市报     编辑:叶子伦
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